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Das Beste aus Kuba

Rum aus Kuba

Die Geschichte des kubanischen Rums ist so alt wie die Kolonialisierung selbst, da es sich um ein Produkt handelt, das aus dem Zuckerrohr gewonnen wird. Es wird gesagt, dass die Sklaven tranken, was sie «Guarapo» nannten, das aus der Fermentation von Yucca und Mais gewonnen wurde.

Im 17. Jahrhundert entdeckten Landwirte auf den Karibikinseln, dass nach der Gewinnung von Zucker eine dicke braune Flüssigkeit namens Melasse zurückblieb, die beim Destillieren das heute bekannte alkoholische Getränk hervorbrachte.

Es erreicht einen Alkoholgehalt von 80º, wird jedoch durch Zugabe von destilliertem Wasser gesenkt. Dieses Produkt wird im Allgemeinen für verschiedene Zeiträume in Holzfässern gereift.

Die besten Marken von kubanischem Rum

Hier eine kurze Auswahl der besten kubanischen Rumsorten, die aufgrund ihrer Qualität und ihres hervorragenden Geschmacks im Ausland große Bekanntheit erlangt haben.

Andere kubanische Rum

Es gibt viele andere Rumhersteller in Kuba, die in Europa weniger bekannt sind, aber sie ehren auch die lange Tradition und haben viel zu bieten. Sie sind vielleicht kein Bestseller, haben aber ein großes Potenzial.

Beste Drinks mit Kuba Rum

Kubanische Cocktails sind erfrischende Mischungen aus tropischen Zutaten und lokaler Einfallsreichtum, die heiße Tage mit verschiedenen Kombinationen aus Rum, Zucker, Zitronensaft, Schnaps, Soda, aromatischen Kräutern und Eis erträglicher machen.

Cuba Libre

Die Geschichte hinter dem Getränk „Cuba Libre“ ist verbunden mit der kubanischen Geschichte selbst und begann während des Krieges gegen die Spanier im Jahr 1898. Zu dieser Zeit sandten die Vereinigten Staaten Soldaten, um mit Kuba zusammenzuarbeiten, um die endgültige Befreiung zu erreichen.

Es wird erzählt, dass sich bei einem gesellschaftlichen Treffen in einer Bar in der Altstadt von Havanna eine Gruppe kubanischer und amerikanischer Soldaten getroffen haben. Während der Feier bestellte der amerikanische Kapitän namens Russell ein Getränk, das darin bestand, den BACARDI-Rum, den sie immer tranken, mit Coca-Cola und einer Zitronenscheibe zu mischen.

Von da an wurde dieses Getränk berühmt, der Cuba Libre Cocktail, und es wurde zu Ehren des Sieges benannt, den die nationale Befreiung errungen hatte.


Cocktail Mojito

Der Mojito ist bekanntlich ein Getränk kubanischen Ursprungs. Es gibt verschiedene Geschichten rund um die Entstehung des Mojitos, eine dieser Geschichten erzählt, dass am Ende des 16. Jahrhunderts der berühmte Freibeuter Sir Richard Drake, der dem Kapitän Sir Francis Drake, dem Freibeuter der englischen Krone, unterstellt war, seine Besatzung krank hatte und an Skorbut leidet, was der Mangel an Vitamin C ist.

Sir Francis Drake bereitete die erste bekannte Version eines Getränks mit minderwertigem Brandy (roher, nicht gereifter Rum) mit Zucker, Limette, Minze und anderen Kräutern zu.

Heutzutage wird der Mojito nicht mehr mit Brandy zubereitet, sondern mit richtig gereiftem Rum, aber immer weiß oder klar.

Der Mojito hat einen speziellen Zubereitungsstil, bei dem alle Aromen gemischt werden können. Zuerst müssen Pfefferminze, Zucker und Zitronensaft mit einem Mörser in demselben Glas zerkleinert werden, das vorzugsweise breit sein sollte.

Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und sich die Essenzen der Pfefferminze zu lösen beginnen, fügen Sie das zerstoßene Eis hinzu und beenden Sie das Getränk mit dem Rum.


Cocktail Daiquiri

1896 gab es in der Nähe von Santiago de Cuba in der Daiquirí-Zone eine Eisenmine, in der ein amerikanischer Ingenieur namens Jennings Cox arbeitete. Der Cocktail wäre von Jennings Cox erfunden worden, der das Getränk formte, als ihm der Gin ausging und er einige Gäste aus seinem Land unterhalten musste.

Cox hatte Angst, trockenen lokalen Rum zu servieren, und fügte Zitronensaft und Zucker hinzu, um seinen Geschmack zu verbessern.

Es war ein Bergbauingenieur italienischer Herkunft, der die Arbeit mit Cox, Giacomo Pagliuchi, dem damaligen Kapitän der Befreiungsarmee, teilte, der für die Taufe dieses Cocktails als Daiquiri verantwortlich war.

Der Cocktail Daiquiri wurde im Laufe der Zeit populär und wurde zu einem der Lieblingsgetränke des Schriftstellers Ernest Hemingway, eines Ehrengastes in El Floridita, einer der berühmtesten Bars in Havanna, wo heute eine Statue des Schriftstellers steht.


El Presidente

Der El Presidente ist ein klassischer kubanischer Cocktail. Die genaue Herkunft ist unbekannt, aber laut der Zeitschrift Esquire wurde El Presidente von Eddie Woelke, einem amerikanischen Barkeeper im Jockey Club in Havanna, Kuba, kreiert.

Er nannte das Getränk zu Ehren des Präsidenten Gerardo Machado, der während der meisten Verbotsjahre Kuba regierte. Natürlich wurde El Presidente erfunden, um Amerikanern zu gefallen, die während des Verbots, legal an einem exotischen Ort zu trinken, nach Kuba gereist sind.

El Presidente ist ein fantastischer Rumcocktail. Es kombiniert trockenen Wermut und leichten Rum mit Orangen-Curaçao und Grenadine. Es ist leicht süßlich, hat aber eine herrliche Ausgewogenheit der Aromen, die jeden Gaumen begeistern wird.


Cocktail Saoco

Die Zubereitung stammt aus dem 19. Jahrhundert und wird von der Ankunft des Eises auf der Insel im Jahr 1807 begleitet, was die Entwicklung kalter und erfrischender Getränke motivierte.

Mit Eis und kubanischem Einfallsreichtum begann sich Alkohol mit anderen Zutaten zu vermischen, die aus natürlichen Ressourcen auf der ganzen Insel gewonnen wurden.

Aus der Mischung des erfrischenden Inhalts der Kokosnussfrucht mit Brandy entstand der Saoco-Cocktail. Es ist ein einfaches Getränk in seiner Zusammensetzung, aber tief in Geschmack und Tradition.

Der Saoco ist ideal für Tage extremer Hitze und Feuchtigkeit auf der Insel oder um ihn am Ufer des Strandes zu genießen. Er überzeugt durch seine Einfachheit und Wirksamkeit bei der Bekämpfung der Hitze der Tropen.